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秋冬的專屬風格,小器生活料理教室教你季節料理手作

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Nov 04 , 2016
入秋第一道甜點,就是要吃栗子蛋糕!用栗子模型做成的蛋糕,最後沾上巧克力與杏仁果粒,讓它彷彿穿回帶刺的外殼,模樣可愛之餘,口味也更有層次。裹入...
堅持每個月換菜單,台北燈燈庵的「自然流」不造作美味

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Jul 11 , 2016
由日本燈燈庵總店指派主廚廣中新輝來台駐店的台北「燈燈庵」五歲了!結合茶藝、陶藝、花藝等視覺美感元素,食材選用則強調就地取材中有細緻手法,開創...
清涼感十足!欣葉日本料理推出夏季新菜

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Jul 03 , 2016
炎炎夏日,欣葉日本料理自助餐廳即日起也推出夏季新品,融合日本旬時料理與現代創意,如炙燒鮪魚沖繩風味,黃鰭鮪演繹出島國熱情、鮮明與濃厚色彩的冷...
一貫入魂!130年老鋪「壽司幸銀座本店」傳人-杉山衛親臨西華飯店客座

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Mar 27 , 2016
作為「銀座壽司幸本店」的第四代傳人,杉山衛從小就耳濡目染頂尖壽司師傅的技藝與追求極致的精神,23歲時一頭栽入壽司料理界,並於1991...
餐桌上的粉嫩春色,欣葉日本料理春季新菜登場

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Mar 06 , 2016
女兒節又被稱為「雛祭」(Hinamaturi),一般訂於每年的3月3日,家中有女孩的父母,此時會在家中擺上平安時代貴族、樂師造型的「...
Refreshments in Summer涼夏和之味

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Jul 13 , 2015
國賓飯店體系位於天母地區的館外餐飲「YU SUSHI」,以強調新鮮時令食材的無菜單料理頗受饕客好評。在7月至8月間主廚因應夏令季節...
豐收的懷石之秋

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Nov 21 , 2014
在民俗養生觀念中流傳一個說法叫「接地氣」, 原本意指人赤腳踩在真正的土壤上, 接收地球自然散發的能量,有益人體健康;&n...
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