風格設計
Nov 10 , 2021
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米其林主廚武田健志2款私房食譜大公開!搭配日本虎牌壓力IH炊飯電子鍋最給力,還贈限量料理包、豪華蔬菜箱

文/alice.peng  來源/日本虎牌Tiger
  • 武田健志
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位在高雄的「Liberte」餐廳在日籍主廚武田健志的領導下榮獲米其林肯定,這次獨家公開2款私房食譜,搭配日本虎牌Tiger全新推出的2款壓力IH炊飯電子鍋烹煮最美味,購買就有機會獲得限量料理包、豪華蔬菜箱,身為小廚神的你千萬要把握~


位在高雄、平時一位難求的「Liberte」餐廳,由榮獲東京米其林一星日籍主廚武田健志掌勺,深受饕客喜愛!這次在日本虎牌Tiger的邀請,特別使用全新上市的壓力IH炊飯電子鍋JPK-G型,打造2款驚喜美味的和風料理。

擅長以日式手法烹調出精緻法餐,特別規劃「東洋豬肉咖哩」及「日式蕈菇鮑魚炊飯」,2款料理分別使用到JPK-G壓力IH炊飯電子鍋的快煮、調理和什錦飯功能,再加上主廚私藏的烹調小訣竅,將平凡的家常菜堆疊出不一樣的層次與風味,搭配21種豐富的炊煮功能選單,在家就能輕鬆享用餐廳等級的美味!即日起購買商品,還有機會獲得限量料理包、豪華蔬菜箱,身為小廚神的你千萬要把握~

  東洋豬肉咖哩 (4人份) 日式蕈菇鮑魚炊飯   (4人份)
前置備時間 10分鐘 10分鐘
電鍋設定功能

30+20分鐘時短調理
90分鐘 精燉調理

什錦飯模式
設定時間 10mins(CRL電烤盤炒料)
30+20mins (時短調理)
90min (精緻調理)
42 mins
食材準備 蔬菜基底:洋蔥 2顆、西洋芹 半支、紅蘿蔔 半隻、蒜仁 1顆、薑 8克
食材:豬肉 250克、紅酒 100cc、高湯塊 半塊
咖哩基底:水 半公升、肉桂葉 1片、咖哩塊 半盒

食材:白米 300克、綜合菇類(3~4種)100~150克、昆布一小塊

炊飯醬汁:高湯 300cc、薄口醬油 1/2大匙、鹽 1/2小匙

Step 1 把蔬菜基底放入食物調理機打碎 白米洗乾淨後瀝乾
Step 2 豬肉撒上鹽巴、胡椒、咖哩粉後用日本虎牌CRL電火鍋煎上色 (平底鍋可替代)  放入白米,加入昆布,再鋪上菇跟鮑魚
Step 3 把CRL鍋中的油擦乾淨後加入紅酒與高湯塊,濃縮至一半 倒入炊飯醬汁,選擇什錦飯模式
Step 4 把步驟一跟步驟二的東西放入電鍋中,再加入咖哩基底的材料中的水跟肉桂葉  
Step 5 用30分的時短調理與90分的精燉調理,開鍋再加入咖哩塊,最後用時短調理再煮20分便完成。  
Step 6 最後還會加入奶油,醬油等等的調味料讓味道更有深度喔!!  

 

日本虎牌Tiger致力於承襲傳統米飯炊煮的堅持,本次推出新品JPK-G、JPM-H壓力IH炊飯電子鍋,將土鍋特性注入電子鍋,考量土鍋富含許多毛細孔,沸騰時會產生大量的微粒氣泡,綿密氣泡會附著在米粒上,加上土鍋絕佳的蓄熱性產生遠紅外線效果,能完整釋放出米粒的鮮甜甘美,因此新品內鍋採用3D立體電磁線圈組成,藉此完美複刻灶台高溫炊煮的技術。

新上市的壓力IH炊飯電子鍋JPK-G、JPM-H,除了採用虎牌獨創的土鍋塗層技術,還擁有強大的21種烹調功能選單,高階的規格搭配實惠價格,絕對是料理者必收神器!即日起至12月31日為止,於全台虎牌生活館、百貨櫃點、燦坤3C、大同3C及全國電子,購買壓力IH炊飯電子鍋JPK、JPM系列,就有機會獲得米其林主廚獨家的「特製料理包」和「豪華蔬菜箱」;限定期間於日本虎牌生活館及百貨櫃點,購買JPK-G型更加碼贈送ACT-B04R多機能咖啡機,數量有限、送完為止。

- 日本虎牌Tiger壓力IH炊飯電子鍋JPK-G10R型6人份
優惠價15,990元
備註:即日起至12月31號購買即贈ACT-B04R多機能咖啡機(價值4,990元)

- 日本虎牌Tiger壓力IH炊飯電子鍋JPM-H10R型6人份
優惠價11,990元

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