食尚旅遊
Feb 18 , 2020
00:00

GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕!米其林三星主廚打造絕美料理、復古戶外陽台座位,極致體驗必須朝聖

文/alice.peng  來源/Gucci
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GUCCI餐酒館比佛利山分店開幕啦!由聞名全球的米其林三星主廚馬希莫.波圖拉(Massimo Bottura)主掌,身為義大利國寶級廚師的他,這次把餐廳搬上屋頂,不僅提供戶外座位,更帶來精緻的佳餚美饌,必須朝聖!


Gucci餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)為義大利國寶級主廚Massimo與Gucci合作的延續,源起於2018年開設在佛羅倫斯Gucci Garden,也是最近獲頒米其林一星的Gucci餐酒館(Gucci Osteria),加上Gucci 執行長Marco Bizzarri與主廚Massimo Bottura的童年交情,為了發想兩人對義大利雙核心文化主題的熱愛「美食與時尚」因此以此觀點,創造一個深具熱情與傳承的合作。

主廚Massimo Bottura與獲頒米其林一星的首位墨西哥籍女性主廚卡琳姆.羅培茲(Karime López)、以及在佛羅倫斯的Gucci餐酒館美食廚師、與Gucci餐酒館比佛利山分店廚師馬提亞.阿格茲(Mattia Agazzi)通力合作。Mattia原本跟隨Karime在義大利擔任副主廚,也在最近遷居洛杉磯,三人為加州海岸引入Massimo、Karime、以及Mattia的共同創意願景。

菜單富含義大利式的深蘊,從團隊的國際職涯、美食行旅、以及對於藝術與音樂的熱愛拮取靈感啓發。菜單將包括經典佳餚,例如:主廚Massimo著名的義式餃子佐帕馬森乾酪奶油(Tortellini with Parmigiano Reggiano cream)、以及傳奇般的艾米莉亞漢堡(Emilia burger),還有新式的加州主題餐點。

Gucci餐酒館比佛利山分店採購來自當地農夫市集的有機農產,主廚Massimo Bottura更在每一道餐點中引經據典、展現技巧與風味,將經典的義大利食譜發轉煥為跨文化的組曲。Gucci餐酒館比佛利山分店不將僅僅是羅迪歐大道(Rodeo Drive)的裝置物,也將是重要的演進式實驗性美食現場、將洛杉磯深化為美食創新的據點。

藉由運用Gucci Décor的壁紙、古董鏡子、紅色大理石餐桌、以及柳條編織餐椅等,讓餐廳的設計呼應佛羅倫斯Gucci餐酒館的細節。另外,也有屬於比佛利山分店獨特的設計元素,包括:魚骨形鋪作的木地板、櫻桃紅絲絨長型軟椅、而戶外屋頂平台則有義大利大理石馬賽克地磚、並以一款古董的木質講台做為餐酒館的戶外酒吧。建置於溫馨而歡樂的環境中,Gucci餐酒館比佛利山分店以將近50人座、每週7天提供午餐及晚餐服務。

 

Gucci餐酒館比佛利山分店(Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills)
營業時間:周一至周五
午餐服務:12:00 ~ 下午14:30(最後訂位時間14:30)
晚餐服務:18:00 ~ 21:00(最後訂位時間下午21:00)
地址:加州比佛利山90210北羅迪歐大道347號(347 N Rodeo Drive Beverly Hills, CA90210)

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