食尚旅遊
Nov 15 , 2021
00:00

世界咖啡冠軍王策咖啡館「VWI by CHADWANG」2.0升級亮相!裸露紅磚牆、必喝咖啡、全新甜點必訪3亮點一次看

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/VWI by CHADWANG
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由「世界咖啡沖煮大賽」冠軍王策創立的品牌「VWI by CHADWANG」新店點升級亮相,究竟做了哪些改變呢?從質感裝潢、必喝咖啡、全新甜點帶你一次看!


由「世界咖啡沖煮大賽冠軍」王策所創立的品牌「VWI by CHADWANG」創始店於九月初結束後,新店點2.0全新升級亮相!地點同樣選擇於東區商圈,但有別於創始店位於車水馬龍的馬路邊,新店點遷至靜巷內,一旁還有充滿遊樂設備的童趣公園,從選址、店內裝潢、咖啡飲品及甜點都更新,這次也特別整理3大亮點,必定讓眾咖啡迷看了想火速衝來~
 

亮點1:裸露紅磚牆、邊際模糊化

「未完成」是王策親自對新店定調的主軸,直以來均強調咖啡師與客人的互動,為了落實此想法,特別打開吧台,運用裸露紅磚牆,模糊咖啡師與客人的界線。而吧台後方的水泥牆,則以鑽打的方式呈現不平整的表面,期盼運用多元媒材的設計,呼應未完成之主題,也替整體空間增添趣味性。

(左起)卡杜艾、寶山黑糖拿鐵

(左起)卡杜艾、寶山黑糖拿鐵

亮點二:限量豆、創意特調

十一月迎來的限量豆為「卡杜艾」來自巴拿馬波奎特,採用日曬方式烘焙,明亮果香味、尾韻微酸,是款平易近人的咖啡。其餘的創意特調則順應冬日推薦「寶山黑糖拿鐵」使用的是台灣在地食材新竹寶山的黑糖, 保留黑糖的甜味跟香氣,但不蓋過咖啡本身的風味,叫人意猶未盡。

巴斯克蛋糕

巴斯克蛋糕

亮點三:全新甜點、鹹派不定期換口味

除了使用VWI的濃縮咖啡液製作的經典招牌「巴斯克蛋糕」與「提拉米蘇」及放有香草冰淇淋、酸甜可口的「「蔓越莓蛋糕」等3款都是店內必點招牌,搬新家後同步推出新款甜點「咖啡焦糖巴斯克」甜而不膩的好滋味,搭配單品咖啡或特調都合適;若想品嚐鹹食,推薦帶有酥皮感的鹹派,其口味則會隨季節不定期更換。

蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕

提拉米蘇、巴斯克蛋糕

提拉米蘇、巴斯克蛋糕

鮭魚四季豆鹹派

鮭魚四季豆鹹派

看完2.0升級店面是不是很心動呢?天冷時就該到咖啡廳內享受咖啡香與美味甜點,閒暇時不妨約閨蜜一起來場愜意下午茶吧!

VWI by CHADWANG
電話:02 8772 8191
營業時間:週一至週日 11:00~19:00
地址:台北市忠孝東路三段251巷4弄16號

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