食尚旅遊
Dec 03 , 2021
00:00

單點只要120元起!牛排教父「MUCHOYAKI」推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,一次吃遍美西13洲

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/MUCHOYAKI
  • 一次吃遍美西13洲!教父牛排「MUCHOYAKI」推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,單點只要120元起
  • 一次吃遍美西13洲!教父牛排「MUCHOYAKI」推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,單點只要120元起
  • 一次吃遍美西13洲!教父牛排「MUCHOYAKI」推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,單點只要120元起
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  • 一次吃遍美西13洲!教父牛排「MUCHOYAKI」推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,單點只要120元起

牛排教父鄧有鄈餐廳「MUCHOYAKI」攜手美國西部農業貿易協會WUSATA合作,推出頂級肋眼牛排、焗烤生蠔10道限定菜,讓吃貨能一次吃遍美西13洲!


今年無法任意出國嚐美食,那就透過味蕾來旅中!為了讓饕客能品嚐風靡全球的美西優質食材,美國西部農業貿易協會(WUSATA®)全新引進來自美西沿海到陸地,包含阿拉斯加、華盛頓等13個州與3個群島的生蠔、堅果、鮭魚、葡萄酒等食材,並聯手台灣牛排教父鄧有癸(Danny)於台北「MUCHOYAKI」餐廳打造為期兩週的「印象美西美食週」,透過10道以上期間限定菜色,展現美西農作與海鮮食材力與美的豐厚滋味,菜色單點120元起、套餐1,050元起,饕客請把握時間品嚐美味新鮮的料理。

斯內克河頂級肋眼牛排 1,980元

斯內克河頂級肋眼牛排 1,980元

來到牛排教父的餐廳,絕對要品嚐這道「斯內克河頂級肋眼牛排」,精選美國牛肉農業部USDA(United States Department of Agriculture )所訂定標準,僅佔據生產量只有美國牛肉僅2.9%的極佳級(USDA Prime)肋眼牛排,擁有完美厚切與鮮嫩口感,煎烤後的肉質可感受到油花在纖維間展現的肉汁滿足感,尤其以16oz份量來切片分享的易食風格,焦酥外皮與彈嫩肉質,每吃一口都是享受;除了肋眼牛排料理,另有份量十足的和牛漢堡等可單點享用,滿足牛肉控對美食的嚮往。

阿拉斯加州油封鮭魚 750元

阿拉斯加州油封鮭魚 750元

阿拉斯加州以獨特天然資源與周內禁止魚類養殖條例,為饕客帶來美味的野生紅鮭魚,為此這道「阿拉斯加州油封鮭魚」嚴選肉質鮮紅扎實的100%野生紅鮭魚,吳曉芳主廚以油封舒肥手法熟化,讓厚切鮭魚中心仍保持半生熟的鮮嫩口感,接著再以鐵板煎脆魚皮,一塊鮭魚不僅兼具脆口與鮮嫩,主廚更特別安排煙燻鮭魚共同搭配,兩者堆疊入口後,在口中迸出的不只是脆嫩,從煙燻到油脂的豐厚滋味,藉由舌尖感受到野生紅鮭魚的多元滋味。

西雅圖焗烤生蠔 380元

西雅圖焗烤生蠔 380元

美國西北沿岸的西雅圖採寒冷水域養殖的生蠔,相較法國生蠔更加清新甜美,沒有複雜風味的特色;此道精選約15公分大尺寸的西雅圖生蠔,吳曉芳師傅將生蠔搭配西班牙肉腸與辣椒醬汁香煎,鮮脆口感中帶有鹹香微辣的豐厚滋味,顛覆一般生蠔的吃法,讓饕客能盡情品賞生蠔的鮮美味道。

加利福尼亞柯本沙拉 380元

加利福尼亞柯本沙拉 380元

集結加州酪梨、雞肉、水煮蛋等食材的柯本沙拉(Cobb Salad)豐富具飽足感,是不少注重營養者的首選。為了詮釋此道料理,行政主廚吳曉芳加入既有食材後,再添上具有清新果香,富含銅、鎂、鉀等營養的加州核桃,增加口感的同時,也強化營養價值。

如果想品嚐來自美西的豐富食材,敬請出發「MUCHOYAKI」餐廳,藉由透過10道以上期間限定菜色,展現美西農作與海鮮食材的豐厚滋味,菜色單點120元起、套餐1,050元起。

MUCHOYAKI 印象美西美食週
日期:
即日起至12/18
店址:台北市信義區松壽路9號6樓(信義新光A9館)
電話:02 2729 0538

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