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【2022米其林星級餐廳】臺北、臺中、臺南、高雄摘星名單整理!臺南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
旅遊 | Aug 30 , 2022  00:00

【2022米其林星級餐廳】臺北、臺中、臺南、高雄摘星名單整理!臺南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》繼必比登公布後,今日更公布星級餐廳,最大亮點莫過於首次納入的台南、高雄,究竟有哪些餐廳上榜呢?快往下看,以後到地方旅遊時千萬別錯過在地星級佳餚。
文/alice.peng  來源/台灣米其林、各品牌
【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位

《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》繼必比登公布後,今日更公布星級餐廳,最大亮點莫過於首次納入的台南、高雄,這回共38個店家入選 ,台南餐廳未上榜、高雄則有「Liberté」、「承」2家餐廳獲得一星肯定,而臺北有5家餐廳新獲得一星肯定,像是「欣葉 鐘菜」、「彧割烹」皆為新上榜;「Holt」、亞都麗緻「巴黎廳1930 x 高山英紀」與「壽司芳」則躍升一星,還有哪些星級餐廳值得品嚐,快往下看完整名單吧!

【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位

米其林一星餐廳

教父牛排(台北)

金蓬萊遵古台菜(台北)

Impromptu by Paul Lee(台北)

謙安和(台北)

吉兆割烹壽司(台北)

Longtail(台北)

明福台菜海產(台北)

渥達尼斯磨坊(台北)

山海樓(台北)

明壽司(台北)

鮨野村(台北)

鮨隆(台北)

天香樓(台北)

文華東方雅閣(台北)

De Nuit(台北)

富錦樹臺菜香檳松山(台北)

米香(台北)

牡丹(台北)

T+T(台北)

Holt(台北)

巴黎廳1930X高山英紀(台北)

欣葉 鐘菜(台北)

壽司芳(台北)

彧割烹(台北)

鹽之華(台中)

Forchetta(台中)

俺達的肉屋 (台中)

澀 Sur(台中)

承 Sho(高雄)

Liberté(高雄)

【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
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米其林二星餐廳 完整名單

logy taipei(台北)

RAW(台北)

祥雲龍吟(台北)

態芮TaÏrroir(台北)

喜來登請客樓(台北)

侯布雄(台北)

JL Studio(台中)

【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
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米其林三星餐廳 完整名單

​​​君品頤宮(台北)

【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
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米其林指南年輕主廚大獎 - T+T主廚古俊基與蔡元善

米其林指南年輕主廚大獎表彰在米其林入選餐廳中,擁有卓越天分與潛力的年輕主廚。今年該獎項頒發給臺北一星餐廳 T+T 主廚古俊基與蔡元善,兩人共同將亞洲風味元素融入料理中,使饕客能透過料理了解亞洲的飲食文化與風貌。

【2022米其林星級餐廳】台北、台中、台南、高雄摘星名單整理!台南未上榜、高雄「這2家」快搶訂位
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2022米其林指南服務大獎

蟬聯三年《米其林指南》星級餐廳的台中鹽之華法式餐廳,由黎俞君主廚帶領的團隊,不僅於今年持續穩住一星成績,擁有12年餐廳餐酒搭配經驗的外場經理余佩凌Pauline,也獲得第二屆「米其林指南服務大獎」,由官方威士忌夥伴慕赫頒發,余佩凌特別分享「得到這個獎項,我只是代表『辛苦』的服務業在『專業』、『敬業』的崗位上工作的服務人員幸運代表,謝謝這個獎項的肯定,特別要感謝鹽之華的所有團隊,沒有大家我沒有辦法擁有這麼榮幸的獎項;台灣人的熱情、同理心具有很大的優勢,也希望台灣的餐飲服務透過這樣的優勢,讓我們餐飲服務可以更加油!」

米其林指南侍酒師大獎-巴黎廳 1930 X 高山英紀 侍酒師林允順

另外,今年首度頒發「米其林指南侍酒師大獎」,獲獎者是一星餐廳「巴黎廳 1930 X 高山英紀」侍酒師林允順,能依循餐飲與酒品性格展現完美樣貌。

延伸閱讀:
>>【2022米其林必比登】完整名單一次看!臺南27家最多新入選、高雄20家台菜佔大宗
>>米其林首位摘星女廚黎俞君,以時光淬鍊風味獨獻「鹽之華」限定主廚套餐

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