食尚旅遊
Aug 30 , 2022
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2022台北米其林「亞都麗緻大飯店」雙餐廳摘星!天香樓蟬聯一星、巴黎廳1930獲兩殊榮

文/alice.peng 
  • 2022台北米其林「亞都麗緻大飯店」雙餐廳摘星!天香樓蟬聯一星、巴黎廳1930獲兩殊榮
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《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》今日公布後,台北亞都麗緻大飯店堪稱大贏家,旗下雙餐廳「天香樓」蟬聯一星、「巴黎廳1930 X 高山英紀」拿一星,並奪得今年首度頒發的「米其林指南侍酒師大獎」,未來想要品嚐兩家餐廳,訂位務必請早。


《臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022》今日公布後,台北亞都麗緻大飯店堪稱是大贏家,旗下雙餐廳「天香樓」蟬聯一星、「巴黎廳1930 X 高山英紀」拿一星,並奪得今年首度頒發的「米其林指南侍酒師大獎」,成為全國唯一兩間餐廳榮獲米其林殊榮的五星級飯店,未來想要品嚐兩家餐廳,訂位務必請早。

今年躍升一星的「巴黎廳1930 x 高山英紀」,自1975年起迎客,為台灣首間正統法式精緻高端餐飲Fine Diniging。自2019年與跨海主廚聯名,延攬亞洲第一、並獲得2015年廚藝界奧林匹克競賽(Bocuse d'Or)世界第五佳績的日籍主廚高山英紀,首度將餐廳冠以主廚之名,並以「巴黎廳1930 x 高山英紀」重新出發,在菜色烹調、廚藝上力守「法式正統」,並融入主廚熱愛的「台灣茶」為餐廳主軸,於餐期間加入餐酒外的餐茶選擇,透過Tea Pairing 設計鋪陳完整套餐。

晉升米其林一星的同時,「巴黎廳1930 x 高山英紀」同步拿下今年首度頒發的「米其林指南侍酒師大獎」,周延全面的酒單涵蓋世界重要產區,而非僅限於法國酒,更榮獲美國最具權威的葡萄酒媒體—Wine Spectator評選、在擁有葡萄酒界米其林評鑑之稱的「酒單評鑑大賞」中,獲得兩個酒杯的榮耀,且自2020年起三度獲獎。

全國唯一杭饌餐廳「天香樓」今年蟬聯一星,堅守杭饌文化,以杭幫菜守護台灣杭菜文化已30年餘,營運迄今,天香樓主廚楊光宗鑽研古籍復刻90餘道經典名菜,至今為杭饌餐廳之冠,此時推出以4人成套的「品宋盛宴」迎客,自宋代古籍記載的「看盤」起即擁有滿滿儀式感、12道料理中囊括宮廷名菜「蟹釀橙」、「栗子燒羊腩」以及「碧玉翡翠溜餶飿」等,終曲展演宋徽宗《大觀茶論》七湯點注法,讓饕客回味餐期的優雅。

為了讓饕客品賞米其林美饌,即日起至9月30日止推出的「法中雙星喜‧ 四人饗旅行」專案4人成行,一泊二食,入住兩間13坪大豪華客房、四人體驗「天香樓」品宋盛宴(3,800元+10%/客)與「巴黎廳1930 x 高山英紀」經典料理創作(6,600元+10% /客);8/31~9/2限定期間,將由主廚高山英紀陪伴您美好餐期,升等為定價每人6,800元+10%之套餐,優惠專案相當於品米其林雙星、贈乙晚住宿,每人9,900元起(四人成行總價39,600元起),週六入住加價2,000元,一次體驗五星住宿與米其林佳肴。

台北亞都麗緻大飯店
電話:02 2597 1234
地址:台北市民權東路二段41號

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