食尚旅遊
Nov 30 , 2022
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王品「阪前和牛鐵板燒」千元吃日澳雙和牛!加碼活鮑、龍蝦14道奢華好料,訂位滿到12月

文/alice.peng 圖/alice.peng 來源/阪前鐵板燒
  • 王品「阪前鐵板燒」千元吃日澳雙和牛!加碼活鮑、龍蝦14道奢華好料,訂位滿到12月
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王品集團跨足日式高價鐵板燒市場,打造全新精品鐵板燒「阪前和牛鐵板燒」於12/1正式開幕!首創最高等級日澳雙和牛套餐,從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等翻玩和牛7吃法,讓饕客一次品嚐到奢華滋味,主打套餐均一價1,880元就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值的餐點,即日起至12月訂位已達九成,想品嚐快揪團訂位去!


王品集團新品牌登場啦!今年跨足日式高價鐵板燒市場,打造全新精品鐵板燒「阪前和牛鐵板燒」於12/1正式開幕!首創最高等級日澳雙和牛套餐,從開胃菜、湯品、主餐、炒飯等翻玩和牛7吃法,讓饕客一次品嚐到奢華滋味,主打套餐均一價1,880元就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值的餐點,即日起至12月訂位已達九成、開幕整個月12/1至12/31到店消費打卡或評論,即招待「獺祭金箔和牛頰」一份(價值680元)超豪華,想品嚐快揪團訂位去!

 

繼2005年王品集團前執行長楊秀慧女士創立「夏慕尼 新香榭鐵板燒」創造台灣人最熟悉的鐵板燒第一品牌、2013年創設「hot7」平價鐵板燒,讓王品集團在台灣鐵板燒市場累積深厚的廚藝功力,為了傳遞精緻奢華的好滋味,今年跨足精品鐵板燒打造「阪前和牛鐵板燒」,取名源自日式鐵板燒板前現場料理概念,讓饕客可以近距離看見新鮮食材和師傅高超烹調技法,廚藝團隊則轉調「夏慕尼」擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳引領團隊,期盼用精湛的職人技法,為饕客提供更完善的用餐體驗。

「阪前」首度推出日澳雙和牛套餐七吃法,主廚以煎、悶、燒、蒸、炙五種烹調技法,完美鎖住食材鮮度,呈現絕佳口感。「鹿兒島A5黑毛和牛」選用正宗和牛原產地日本鹿兒島的薩摩錦牛,在被譽為和牛奧運會的「全日本和牛能力共進會」評選中榮獲金牌,油花分布均勻且細緻、有著濃郁香氣,高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成,徹底展現日本和牛特有細緻脂香,入口時外酥內嫩、油脂恰到好處。

「阪前和牛鐵板燒」於12/1開幕,歡慶開幕12/1至12/31,顧客到店消費打卡或評論,即招待「獺祭金箔和牛頰」一份(價值680元),軟嫩入口的和牛頰配上奢華的金箔、酒體乾淨的獺祭,吃來美味誘人;目前12月訂位近九成,想品嚐記得提早預約。

「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝三款名物,仿日式握壽司翻轉手法更添韻味,一口吃下的豐富滋味讓人著迷!一旁的「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚,搭配昆布、清酒蒸煮,肉質軟嫩、鮮甜彈牙,擺盤呈現潮間帶意境,兼具美感與好滋味。

緊接著是「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒,昇華香氣、肉質鮮甜,視覺味覺都令人驚艷。龍蝦頭則以日本傳統甲羅燒為靈感創作,加鮑魚肝及明太子,讓滋味更添濃郁鮮美。

阪前和牛鐵板燒
電話:02 2522 1399
地址:台北中山北路二段52號(鄰近雙連捷運站1號出口)

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