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金秋賞美蟹
美食 | Nov 06 , 2015  16:53

金秋賞美蟹

自然界的一大奧妙,在於天地萬物往往能比人類更敏感地察覺時序的更迭,調節生息以因應環境變化。每年入秋之後,便是令不少老饕食指大動的品蟹季節,由於此時螃蟹為儲存過冬所需能量,蟹身最為飽滿豐美,秋風吹起,正是菊瘦蟹肥之時。
文/蔣德誼  圖/何經泰、高政全
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