生活新鮮事
Aug 26 , 2019
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【2019中秋月餅推薦Part1】台式月餅特搜:台北美福、台南老爺、裕珍馨8家傳統好滋味,團圓必嘗!

文/alice.peng  來源/各品牌
  • 【2019中秋月餅推薦】台式月餅特搜:台北美福、台南老爺、裕珍馨8家傳統好滋味,團圓必嘗!
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2019中秋節來臨!對於華人而言,從小時候的嫦娥、月兔等神話傳說直至成年後了解「團圓」的不凡意義,可說是備感溫馨。今年月餅大戰悄然開打,編輯整理台式、廣式、新潮三類月餅推薦,首先,就由你我熟悉的好滋味「台式」打頭陣囉!


「中秋節」作為華人社會中最重要的節日之一,「月圓人團圓」不只是個口號、更是大眾能好好相聚的時刻。特別是從小吃到大的「台式月餅」像是層層疊疊的油酥皮,包裹著濃郁內餡,或是糕皮配上鳳梨酥等,傳統又道地的好滋味,搭配欣賞一輪明月,讓團聚的每一刻更顯溫馨珍貴。

台北美福 x 裕珍馨「珍馨美意禮盒」 NT. 780

台北美福 x 裕珍馨「珍馨美意禮盒」 NT. 780

台北美福攜手裕珍馨推出「珍馨美意」中秋禮盒,內含7款古法製作的手工糕餅。〈桃山流心奶黃〉以白豆沙揉成日式桃山餅皮,綿密外皮中包裹自然流洩的奶黃內餡,一口咬下宛如嚥下明月。重點是更有裕珍馨與美福的聯名獨家口味〈紫玉芝麻酥〉和〈紫玉金沙酥〉使用大甲芋頭搭配芝麻、蛋黃,把鬆軟綿密的芋泥加入芝麻內餡及鹹香蛋黃,交織出的香氣賦予紫玉酥不同以往的滋味;還有裕珍馨招牌奶油酥餅,這次以迷你造型可愛登場,採用天然奶油製成的〈迷你奶油酥餅〉調和牛奶、伯爵、綠茶、玫瑰4種口味,讓喜愛得大家感受到與眾不同的味道。

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台南老爺行旅「彩月禮盒」NT. 880

台南老爺行旅「彩月禮盒」NT. 880

老爺酒店集團以「迷蹤樂園」的嬉食禮盒為概念,使用繽紛撞色美學打造「八巧」、「彩月」、「玉兔」三款風味月餅禮盒,其中特選「彩月」蛋黃酥禮盒,含有〈蓮蓉蛋黃酥〉、〈烏豆沙蛋黃酥〉之外,也推出具有養生意涵的〈黑芝麻果仁餅〉、融合茶香滋味的的〈阿薩姆蜜香橘餅〉,兼具傳統與創新的絕佳糕餅,是今秋送禮的不二之選。

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王朝大酒店「月光珍寶盒」NT. 880 起

王朝大酒店「月光珍寶盒」NT. 880 起

主打實用、美觀的「月光珍寶盒」由新任烘焙坊主廚張程翔操刀,融合經典與創新口味,像是歷年奪獎作品〈滷肉綠豆椪〉選用梅花肉搭配綠豆沙內餡與自製紅蔥頭、白芝麻打造而成; 帶有肉脯、特製咖哩與紅蔥頭的〈咖哩肉鬆椪〉,以及揉入萬丹紅豆與鹹蛋黃的〈紅豆沙蛋黃酥〉和女生最喜歡的〈草莓優格洛神花酥〉4款月餅;加上2款新口味,採用客家名菜為味道出發的〈梅干扣肉椪〉和加入松子仁的〈湘蓮松子蛋黃酥〉,讓豐富多元的好滋味,伴你度中秋。

另外,「月光珍寶盒」依照月餅內容分為經典款與限量款,經典款月餅有〈滷肉綠豆椪〉、〈咖哩肉鬆椪〉、〈紅豆沙蛋黃酥〉各兩入,售價880元,盒內LED為柔和的黃光;限量款除了經典款三種口味外,另加入〈梅干扣肉椪〉、〈湘蓮松子蛋黃酥ㄒ〈草莓優格洛神花酥〉,每盒六入,售價980元,盒內LED為閃亮的七彩燈光。

訂購專線:02-2719-8399#3050, 3305, 3366(SUNNY CAFE、玉蘭軒)

高雄英格迪「時間旅人禮盒」NT. 860

高雄英格迪「時間旅人禮盒」NT. 860

禮盒設計以英格迪套房為方向,多彩繽紛線條洋溢熱情魅力。台式禮盒共有〈紅豆沙蛋黃酥〉、〈雙面煎綠豆椪〉兩種口味各四顆。〈紅豆沙蛋黃酥〉精選台灣自產紅豆,慢火熬煮後成濃郁內餡,甜蜜滋味與鹹香鴨蛋黃十分相襯;〈雙面煎綠豆椪〉把綿密香甜綠豆沙配上帶有家鄉味的手炒絞肉餡,外層油酥皮採用傳統雙面煎加烘烤方式,表皮雖不似常見綠豆椪那般圓潤雪白像乒乓球,但餅皮飄逸感及香氣十足,綜合台灣味最出色的鹹甜口味,需要獻給最珍視的親友品嘗。

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礁溪老爺「茶玥鳳梨酥禮盒」 NT. 600

礁溪老爺「茶玥鳳梨酥禮盒」 NT. 600

中秋送禮需要兼顧體面周到,貼心的礁溪老爺推出「茶玥鳳梨酥」主打台灣味鳳梨酥搭配法式經典達克瓦茲,每盒含4種口味鳳梨酥與2種口味達克瓦茲(共計12顆)。〈台味鳳梨酥〉嚴選關廟鳳梨作為酥皮主體,揉入花蓮玉里紅茶與礁溪在地五峰茶製成,入口餘韻不斷,回味無窮!〈達克瓦茲〉則結合宜蘭之光「金車噶瑪蘭威士忌酒廠」的威士忌與「養蜂人家」的蜂蜜製成,外酥內軟的口感,入口後就能品嘗到威士忌香氣。

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裕珍馨「食食好時禮盒」 NT. 405~1,600

裕珍馨「食食好時禮盒」 NT. 405~1,600

裕珍馨今年中秋以「食食好時」為概念,推出旗艦款「秋豐采韻三層禮盒」(全台限量3,000盒)、台北美福飯店聯名款及滿逸、暖馨、敘樂及裕采六大系列,共16款禮盒。其中「食食好時」禮盒設計融入台灣極具代表的傳統窗花,傳遞最濃郁熟悉的團圓感。此外,追求創新的裕珍馨,也推出以黑芝麻為主的新口味〈白鳳芝麻酥〉及〈綠豆芝麻酥〉內餡選用「含油率高、營養價值高、高品質」的台南西港黑芝麻新鮮直送,中間夾層採用Q彈麻糬,最後再用白鳳豆沙或綠豆沙包覆,創新的三重包內餡組合,將帶給消費者每一口皆充滿驚奇的全新滋味。除了推出新口味,裕珍馨也首度推出以月餅搭配「奉茶」輕焙烏龍茶組合,旗艦款-「秋豐采韻三層禮盒」中嚴選經營超過70年以上的東新茶行,來自阿里山高海拔的一心二葉烏龍茶,邀請大家中秋時沏一壺好茶,享一口好餅。

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訂購電話:04-2683-1969

台南晶英「月落荷塘禮盒」NT. 980

台南晶英「月落荷塘禮盒」NT. 980

台南晶英酒店今年以「晶秋月賞,福圓相映」為主題,用「仰望月光的心情」作為發想概念,推出三款禮盒。台式代表為曾在媒體評比中獲得殊榮的「月落荷塘」,禮盒設計採用府城意象,內含的純手工圓形鳳梨酥採用在地關廟鳳梨手工製作,搭配獨家配方來調製,多纖層次讓口感更臻豐富,猶如一輪明月綴以中式木紋窗花的雙層靛藍禮盒,巧妙呼應今年「望月」的主題。

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北投亞太飯店「丹鳳月影禮盒」NT. 550

北投亞太飯店「丹鳳月影禮盒」NT. 550

北投亞太飯店今年特別推出限量「丹鳳月影中秋禮盒」師傅特別精選台灣土鳳梨,其內餡紮實飽滿,吃得到果肉香氣,口感酸甜有勁,外皮則加入鹹蛋黃傳遞鹹香感,整體味道鹹而不膩,更帶有淡淡天然奶香,絕妙滋味需要與家人共享。

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想要品嘗美味又道地的台式月餅,快從上面挑幾款帶回家分享吧!

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