生活新鮮事
Aug 29 , 2016
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還在15分鐘上菜? 11月直接到Jamie’s Italian台灣分店報到啦!

文/Ellen 圖/Jamie’s Italian UK FB、Instagram
  • 英國名廚Jamie Oliver
  • Jamie Oliver的良師益友Gennaro Contaldo
  • Jamie Oliver善用有機食材,讓食物原味發聲
  • Jamie’s Italian Piccadilly Circus店的露天陽台
  • Jamie’s Italian店內粗獷的義式風格

英國名廚Jamie Oliver旗下的義大利餐廳 Jamie’s Italian預計將在11月初登台進駐信義A11館3樓!


有「裸食廚師(The Naked Chief)」之稱的Jamie Oliver擅長使用有機食材,讓食物的原味為美食發聲,他也以健康料理、不過度烹調的信念成功翻轉英國學校的飲食習慣。這位來自Essex郡的名廚是在The River Café工作時被電視節目製作人Patricia Llewellyn挖掘,進而受邀錄製《裸食廚師(The Naked Chief)》節目,節目受歡迎的程度讓Jamie Oliver走紅,也促成了《Return of the Nacked Chief》和《Happy Days with the Naked Chief》兩本書的誕生。

Jamie Oliver深受義大利飲食文化的吸引,再踏過義大利的土地後決定將義大利菜「選材新鮮、味道簡單而大膽、享用方式輕鬆」等特色與態度跟世界分享。Jamie Oliver在倫敦Neal Street餐廳工作相遇到的義大利廚師Gennaro Contaldo(他稱作為廚藝界的良師)也幫助他將傳統義大利菜色注入創新概念與Jamie Oliver的獨特風格,成就了今天的Jamie’s Italian。

Jamie Oliver 的良師益友Gennaro Contaldo

Jamie’s Italian沿襲Jamie Oliver一貫的料理堅持,以原食原味甚至略帶粗獷的義式鄉村風格擄獲人心,2008年在英國牛津開設第一間餐廳後就獲得廣大迴響,至今Jamie's Italian在英國已有42間分店,海外則在澳洲、杜拜等地共有23間分店。亞洲地區第一間分店於2013年在新加坡展店,2014年在香港銅鑼灣開設亞洲第二分店,2015年在香港尖沙咀開第三分店,今年在台灣開設的則是亞洲區的第四分店。身為Jamie Oliver紛絲的你,最期待名廚帶來什麼樣的拿手好菜呢?

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